Fagioli Munachedda Bio - 250g

€5,20

Sapore di Sole

IngredientiFagioli Munachedda* (*Biologico)
Metodo di produzione
Agricoltura Biologica
Origine: 
Italia
Certificazione BIO
LM56
Prezzo al kg
euro 20,80

Munachedda Nera è un antico ecotipo rampicante tipico della Regione Basilicata. La sua particolarità più evidente è la bellissima screziatura nera, che lo rende unico, distinguendolo da ogni altro tipo di fagiolo. Una perla per gli occhi e per il palato. I fagioli Munachedda sono una rarità coltivata a Paterno, in Provincia di Potenza da una piccola azienda agricola specializzata nella coltivazione di fagioli, che ha deciso di riscoprire e rivalutare le antiche varietà locali, tramandate nei secoli dai loro avi. Una scelta fatta col cuore e con la certezza che solo tirando fuori il meglio dalle proprie tradizioni si possa guardare al futuro con forza e fiducia.

È importante sottolineare che si tratta di un tipo di fagiolo ecotipo locale autoprodotto, per cui per nella semina viene reimpiegato sempre il fagiolo coltivato l’anno precedente. Tutto il ciclo si svolge quindi all’interno dell’azienda, senza ricorrere a ditte sementiere: è lo stesso fagiolo che genera il nuovo fagiolo. Tutte le operazioni vengono svolte a mano, dalla semina alla raccolta alle successive lavorazioni, sgranatura e cernita, anch’esse manuali, come da miglior tradizione.
Può contenere Frutta a Guscio, Soia, Semi di Sesamo.