Finocchiona IGP Bio - 500gr c.a.

€15,30

Savigni

Ingredienti: carne suina di cinta senese dop*, sale, semi di finocchio*, zucchero*, pepe spezzato*, pepe macinato*, aglio*. (*Biologico). Conservante E250, E252
Metodo di produzione: Agricoltura Biologica
Origine: Italia
Certificazione BIO: H32K
Prezzo al kg: euro 29,90

Salume della tradizione Toscana realizzato con suini di cinta senese insaccato in modo naturale. Dal gusto particolarmente delicato e deciso grazie alla qualità del grasso di cinta che rende dolce il prodotto ma anche delicato in quanto la quantità di acidi grassi insaturi (quelli buoni) della cinta è particolarmente alta grazie al tipo di razza e al tipo di allevamento allo stato semi brado.
Per ottenere un prodotto di qualità ancora superiore viene utilizzato solo finocchietto selvatico invece di semi di finocchio o suoi aromi. Questo prodotto può subire un calo di peso dovuto alla stagionatura.